Resep Donat Kentang

Selasa, 13 Februari 2018

Siapa sih yang nggak suka donat?
Makanan ini sudah begitu merakyat di telinga masyarakat ini cukup menjadi primadona berbagai kalangan. Mulai dari kalangan menengah ke bawah hingga kalangan high class. Donat pun mulai megalami perkembangan, awal nya donat memiliki bentuk melingkar dengan lobang bulat di tengahnya. Namun saat ini, donat memiliki berbagai macam variasi dengan berbagai topping beragam yang lebih menggugah selera penikmatnya.

Bagi pecinta donat, dari pada terus - terusan beli, mendingan coba bikin sendiri. Itung-itung bereksperimen cara bikin donat sendiri. Dan yang pasti lebih sehat dan higienis karena kita bisa menakar bahan yang kita inginkan dan terjamin kebersihan alat nya.


Bahan Membuat Adonan Donat Kentang
  • 500 gram tepung terigu yang proteinnya tinggi
  • 200 gram kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin
  • 75 gram mentega atau margarin
  • 11 gram ragi instan
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air

Cara Membuat Donat Kentang Original
1. Campurkan dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata ya..
2. Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah
    ditumbuk sampai halus.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni ya, sampai adonannya jadi kalis.
4. Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis.
5. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit (atau bisa juga lebih lama lagi),
    ingat jangan lama-lama, ntar adonannya ngambek. Hahahaa
6. Waktu mendiamkan adonan, tutup atasnya pakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang
    menetes ke adonan. Fungsinya tuh biar adonan donat nggak jadi kering.
7. Kalau udah didiemin, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat, bisa juga
    pakai cetakan donat biar gampang.
8. Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit, yang ini jangan lama-lama juga ya.
9. Kemudian goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah
     jadi kecoklatan. Kalau istilah kerennya sampai warnanya golden brown.
10. Setelah itu angkat biar nggak gosong, lalu dinginkan.
Biar lebih menarik, kamu bisa hiasi donat dengan topping sesuai seleramu.

Yukk segera di eksekusi..
Selamat mencoba ^^
Post Comment
Posting Komentar

Auto Post Signature